Milujete dobrou kávu, ale rádi byste přešli na bezkofeinovou variantu? Důvody k tomu mohou být různé a dobrá zpráva je, že dnes už není takový problém ji koupit. Navíc nemusíte mít strach z chuti. Pokud koupíte kvalitní kávu, přirozená chuť a aroma zůstanou zachovány.
O bezkofeinovou kávu mají lidé zájem z různých důvodů. Někdo je příliš citlivý na kofein, po jeho konzumaci pociťuje bušení srdce, úzkosti nebo problémy se spánkem. Někdo pít kávu nemůže ze zdravotních důvodů, nedoporučuje se to v těhotenství či u pacientů se srdečními problémy. A někdo chce prostě jen snížit závislost na kofeinu.
Jak se z kávy odstraňuje kofein?
Nejšetrnější metodou odstranění kofeinu z kávy bez použití chemikálií je tzv. Swiss Water Process neboli švýcarská vodní metoda. Zelená, nepražená, kávová zrna se namočí do horké vody, což z nich uvolní kofein a aromatické látky. Zrna se pak vyhodí, protože ztratila svou chuť, veškerá chuť a kofein jsou v té vodě. Voda (nyní spíš aromatický roztok) se přefiltruje přes aktivní uhlíkový filtr, který zachytí pouze molekuly kofeinu, ale ne nic ostatního. Do tohoto roztoku se namočí nová zelená kávová zrna. Kofein z nových zrn do ní přejde, ale zároveň v zrnech zůstávají chuťové látky. Proces trvá asi 8 až 10 hodin a na konci v zrnech zůstane maximálně 0,1 % původního kofeinu. Následně se zrna usuší a praží jako běžná káva.
Pořiďte si bezkofeinovou kávu se slevou
Přesně tento proces se používá u bezkofeinové kávy prodávané na kavamonro.cz. A přesně tam se teď dá bezkofeinová káva v akci pořídit se slevou, stačí použít slevový kód AkceMONRO10. Ačkoliv se na výrobu bezkofeinové kávy spotřebuje vlastně dvojnásobek zrn, nemusíte mít strach, že by byla drahá. Přesvědčte se v e-shopu sami. A nezapomeňte, že při nákupu nad 1000 Kč dostanete ještě dalších 100 g kávy zdarma jako dárek.
